本报讯 继中烹协、中国旅游饭店业协会之后，中国饭店协会昨天也发表了致国家工商总局的公开信，明确表示“禁止自带酒水不属餐饮企业侵犯消费者合法权益”。记者了解到，虽然有餐饮企业对治理霸王条款提出异议，但是也有餐饮企业鼓励顾客自带酒水，如便宜坊集团旗下各店、晋阳饭庄都欢迎消费者自带酒水。便宜坊集团营运部负责人说，自带酒水并没有影响到其店内销售额，反倒增加了客流量。

中国饭店协会称，餐饮业与零售业在营利模式、成本核算、资金周转等方面存在很大的不同，其售价必须综合考虑装修水平、消费环境、服务规格、消费方式与零售业的不同之处，无法依据快销业的零售价格去认定店内消费酒水的价格不合理。顾客自带酒水消费无疑会影响餐饮企业的经营，并影响座位的正常周转时间，且存在食品安全风险。“禁止自带酒水”属于对谢绝自带酒水的一种表示，消费者有权自主决定是否接受，不属餐饮企业侵犯消费者合法权益。国际饭店与餐馆协会也认为，对于一般的餐饮企业而言，不应该接受消费者自行携带酒水或食物到餐馆就餐，这涉及到责任和食品安全问题。餐馆是提供食品和酒水服务的，而不是仅仅提供桌椅和餐具的场所，因此餐馆不应允许消费者从外部自行携带食品和酒水到餐馆就餐。

工商表示，当某一行为成为行业内主要企业共同执行的潜规则甚至明规则时，处于弱势地位消费者的自主选择权和公平交易权就容易受到侵害。因此消费者不仅有权选择在哪一家餐厅就餐，在同一家餐厅也有权选择具体的商品和服务内容。以禁令形式拒绝与消费者就酒水问题协商，侵害了消费者的自主选择权和公平交易权。