据中国之声《全国新闻联播》报道，近期，我国打击食品安全问题的专项行动接连升级。昨天(2日)，公安部公布集中打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动十项案件，其中包括各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品等犯罪大要案件，查扣各类假劣肉制品2万余吨。在江苏无锡，警方破获了一起用老鼠肉制售假羊肉的案件。

江苏无锡卫某等制售假羊肉案是公安部部署的集中打击食品犯罪，保卫餐桌安全专项行动中侦破的典型案件，犯罪嫌疑人用没有经过检验检疫的其它肉类冒充牛羊肉。

公安部治安局打假处处长许成磊：因为有差价，所以他就用从外地买入的狐狸肉、水貂肉，甚至是老鼠肉等肉制品，然后再添加明胶、胭脂红、硝盐等添加剂，冒充羊肉销售到农贸市场。

该案涉及到全国多个省份，今年2月，在公安部的统一协调部署下，江苏和上海公安机关统一行动，打掉了这一特大制售假羊肉犯罪团伙。